今日はいつもお世話になっている西宮北口のレストラン「レギューム」オーナー光岡さんと、鷲林寺の養蜂場へ行ってきました。
鷲林寺に養蜂場？と驚かれるかもしれません。
とても美味しくて自然な製法によってはちみつを作っているのは甲山ハニーガーデンさんです。
すべてを手作りで行っており、農薬、抗生物質、人工肥料も使っていないのでとても手間がかかっています。
試食もさせて頂いたのですがとても美味しい！！
はちみつは採取した日によって味や色が変わるそうです。
みつばちが蜜集めを行った季節や花の種類によって色がかわるのだとか。
そしてもっとも大事なことは、花が咲き、蜜が出る植物は受粉しなければ実が出来ないということ。
自然の木々や作物は、みつばちのような昆虫がいなければ育たないという事実です。
私と光岡さんも、生産者の大東さんご夫婦のお話に終始釘付けでした。
正直、聞きたいことはまだまだあったのですが、時間の都合で今日はここまで。
２時間以上、みつばちの話で盛り上がりました。
お話を聞いた方にしか伝わらないのが残念ですが、みつばちの話はとても面白かったです。
この話は、誰でもないこどもたちにこそ聞いてほしいです。
こうした情報はきっとこどもたちにとって宝物となる、そう思います。
みなさんもぜひ素敵なはちみつを食べてみてくださいね。
ご購入など詳しい情報は以下のアドレスをチェックしてください！
◆甲山ハニーガーデン
http://www.kabutoyama-honeygarden.com